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OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
D.O.P. Terra di Bari - Castel del Monte
Monocultivar Coratina
L'Olio FB nasce come passione, sentimento e curiosità da parte della nuova generazione della Famiglia Bucci e si sviluppa con la voglia di conciliare il buon cibo con ciò che di meglio la Terra Pugliese può offrire: l'Olio.
Le tradizioni familiari nella cultura dell'ulivo, nei decenni rimaste immutate, sono le fondamenta della scelta di un Olio Extravergine prodotto e ottenuto al 100% da Oliva Coratina, autentica espressione di qualità e tradizione del nostro territorio.
Ne deriva un Olio verace e dal piccante intenso, dalla forte personalità e dal profumo fruttato.
L'oliva Coratina prende il nome proprio dalla città di Corato, situata ai piedi del Castel del Monte e dell'Altopiano delle Murge Baresi.
La nostra Monocultivar Coratina porta con sé tutto il carattere della Famiglia Bucci e del territorio meridionale, terra genuina, verace e generosa.
Dal sapore fruttato verde intenso con un piacevole amaro ed un piccante notevole, segno dell'alta concentrazione di polifenoli.
All'olfatto ha forti sentori di mandorla verde e carciofo, al palato esplode col pizzicore e col retrogusto di cardo ed erba fresca di campo.
Il nostro olio è ideale da assaporare a crudo su piatti semplici per esaltarne la bontà: bruschette, pinzimonio, insalate e carni.
La Denominazione d’Origine Protetta Terra di Bari (D.O.P.) è garanzia del rispetto del ciclo produttivo e custodisce l’antico metodo di produzione dell’ olio Extra Vergine d’ Oliva del territorio pugliese.
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